迟日江山丽,春风花草香。春天是一个美好的季节,但春天也是一个恼人的季节。尤其在南方的我们,对于春天总是又爱又恨,喜欢春天的生机勃勃的,但又厌倦春雨淋漓、没有太阳的日子。南方的春天里更要讲究膳食的搭配,春天养生宜养肝,药王孙思邈在《千金食治》中提及“春,七十二日,省酸增甘,以养脾气”。这里的酸与甘都不是指食物的味道,而是从中医的角度出发,维构全景凡是具备补益、健海菜凉粉脾、和缓作用的食物归为甘味,如黑米、燕麦、山药、扁豆……五谷杂粮。就让我们用家常的五谷杂粮做顾烟霍庭深一碗属于春天的养肝补血粥,选用红枣、红豆与黑米,搭配少许的白糯米与黄冰糖,既简单美味,又可以养脾补血,疏肝理气。

【食材】黑米15g、红豆15g、红枣2颗、白糯米5g、清水300g、黄片糖适量

【做法】

准备好黑米、红豆、红枣与白糯米,清洗干净;将黑米、红豆、白糯米放入炖盅中,加入清水;放入炖盅,选择慢炖2个小时;1个小时候,再放入红枣;炖好时,六安一中加入黄片糖;待其融化,即可食用。

【小五食记】

黑米、红豆若提前用清水泡发4个科斯莫利基德小时,可以缩短炖煮的时间;加入白糯米煮出来的的粥会比较粘稠,口感较好;红枣慢点下,是为了红枣的口感;这个量刚好是一人残情狂君份的早餐,我习惯在临睡前把食材准备放,放入炖盅,让其保温,第二天起床就有暖暖的粥喝。

强烈推荐一锅2盅的电炖锅,太王加炎实用了,可以根据家人的口味炖煮不同的汤水,如这边炖煮的是红枣红豆黑米粥,另一盅却是呻唤的意思西洋参花胶汤。