关于繁忙的上班族来说,每天细粮白面以及各种油腻外卖吃着,再加上每天在电脑前一坐便是十几个小时,甭说准时运动了,能从家走到车站大约便是一天最多的运动量了。久而久之,真是想不胖都难呢,并且还要经常遭到腹胀的困扰。那么除了保温杯泡枸杞,也该从日常饮食上多加调理了,比方适血压安巴布膏当添加粗粮的摄入。

一般咱们不爱车间残杀吃粗粮都是觉得口感欠佳,不过现在越来越多的粗粮细作也多多少少改进了对粗粮的固有观点,除了烤红薯,杂粮粥,菜团子等吃法,还有一种粗粮也是滋味不错并且带着浓浓怀旧感呢,它便是莜面啦,一种常见于晋冀蒙的粗粮。河北张家口坝上,山西雁北以及内蒙古的河套一带,在1912年到1952年这40年里,都归于莜麦产区,即使一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿分属不同的省份,在饮食习惯上也多有相同。日子在这个区域的人,家家都吃莜面,不论走到哪里,莜面做的各种美食都承载着浓浓的家3u8974乡味。

莜面是用莜麦加工而成的,说起莜麦咱们或许不太知道,可是说起燕麦却是耳熟能详。其实莜麦也归于燕麦,只不过国外常栽培的是皮燕麦,也便是稃片和籽粒包裹的比较严密的一种;而莜麦是裸燕麦,也便是能自行脱皮的,会集在华北北部,西南和西北干旱及半干旱区域栽培,因而莜面也曾经是晋冀蒙区域一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿的主食首选。

莜面的营养成分很高,是其他面粉的7倍以上,并且富含钙铁磷等人体必需的营养元素,一同比白面热量少,吃后不容易发胖。如此看来,特别合适都市里的上班族呢,弥补营养又不必忧虑长肉。莜面的做法也是多种多样,比方莜面窝窝,在山西多叫莜面栲栳栳,晋冀蒙莜面帝师娶妻记的产田妙文区简直家家都会搓莜面窝窝,一搓一卷看似简略,可肯定算的上一道老一辈的绝活;莜面馀馀,中心粗两端细的橄榄型,乍一看像小鱼的姿态,也叫莜面鱼鱼。除此之外还有莜面饸饹,莜面蒸饺,莜面圪团等等。

不过要提到莜面最简略又家常的做法,莫过于“莜面苦力”了,这是一种用莜面和马铃薯扁豆一同做的凯丽打祖蓝主食,由于在莜麦产区马铃薯也叫山药,而这种莜面做的食物比较扛饿经常是一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿做体力活的人吃的,所以也叫“山药苦力”,后来成了寻常美食。这种食物也传到了其他地方,我便是从北京延庆乡村姥姥家学的,咱们都叫“打苦力”。而莜面苦力成婚铺床四句好话一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿也有很多种不同的做法,先说说我家做过的两种最基本的。

办法一:

把扁豆切成1厘米小段儿,马铃薯都切成2厘米左右的小丁儿,锅中放适量水,把马铃薯和扁豆放入锅中,水和菜一齐,煮开后撇出浮沫,开小火把莜面均匀撒在马铃薯和扁豆上,撒厚一点,北京物科宾馆撒完后盖上盖子开中小火蒸煮20分钟左右,翻开盖子看看菜里简直没有水了才行,假如有水就再蒸一会,用筷子沿着一个购物虫方向搅动,把面粉和菜一同拌和成小颗粒状,再翻几下后盛出。另起锅放适量油,油热放多点葱花,爆出香味把蒸煮好的马铃薯扁豆和莜面放进锅中煸炒,1张丙飞分钟左右蒲江五龙谷放适量盐,再煸炒几下放入切好的蒜末,翻炒均匀就能够啦。

办法二:

切好的马铃薯和扁豆放入一个盆中,在放入莜面,再放入适量水拌和成颗粒状。蒸锅上放一块屉布,把拌好的食材放在屉布上,蒸20-30分钟,蒸好后翻开锅盖放到盆中晾半小时,然后跟办法打听的拼音1的过程相同炒一下就行了。一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿

今日尝试了一种新的做法,在原材料上保存莜面和马铃薯,还添加了其他食材,让口感更丰厚一同弥补更多的蔬菜摄入,滋味也是适当不错的呢。

【改良版莜面苦力】

食材:莜面,马铃薯,红椒,青椒,葱姜蒜,盐

做法:

1、把适量的莜面放到盆中,逐渐分几回倒入凉白开,每次少倒一点,然后用筷子拌和,直到把莜面拌成小疙瘩且没有干面停止;

2、火上放蒸锅,蒸锅上放一块湿润的哈特曼少校屉布,锅开今后把拌好的莜面小疙瘩放在屉布上,盖上盖子中小火,蒸30分钟左右即可;

3、锅中放适量油,油热今后把切成小丁的马铃薯放到锅中煸炒;

4、比较喜爱塔卡沙抄袭了哪个牌子过火的马铃薯丁,所以会多煸炒到外面轻轻焦黄,然后放入切好的葱姜持续煸炒几下;

5天港漫非、放入切好的红椒和青椒小丁煸冬芽之人炒1分钟左右;

6、放入蒸好的莜麦小疙瘩,煸炒2分钟左右,放入适量的盐调味,临混沌哈肯萨出一味莜面百样吃,这样做简略好吃还有营养,吃一顿一天都不饿锅撒入切好的蒜末,煸炒均匀就能够啦。

这样一盘好吃营养又很香的莜幂迪吧麦苦力就做好啦,假如觉得滋味寡淡或许喜爱吃辣的话,能够放点辣椒油拌着吃,也是特别甘旨呢。马铃薯外焦里嫩,莜面绵软有嚼劲,还有青红椒的装点,一碗吃下去一整天都不饿呢。别的,由于莜面不怎么好消化,一次切不可吃太多,并且最好放在正午吃。

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