吃多了大鱼大肉,新鲜蔬菜也该组织上日程了,雨天往后,蔬菜又开端“返青”了。

人们常说"春令莴笋似黄金",春天正是吃莴笋的好时机,莴笋是春天首要蔬菜之一。

莴笋含丰厚的维生素、钙、磷、膳食纤维等成分。它滋味新鲜,略带苦味,能影响消化道活动,有助于健脾开胃、促进消化、协助去火,一起莴笋还有必定的降糖效果。

它是养分科医师

引荐的“千金菜”

莴笋是一种绿色的健康蔬菜,在日常日子中是较为常见,也是常吃的,关于咱们的身体健康有许多优点。

它是养分科医师常常引荐的“千金菜”,不只养分丰厚,还能有助于下降三高。

1降血压

莴笋中的钾离子含量丰厚,是钠盐含量的27倍,可调理体内盐的平衡,关于高血压患者具有下降血压的成效。

2协助降血糖

莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰厚,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿患者常常吃些莴苣,可改进糖的代谢功用。

3降血脂

据养分学研讨以为,它富含的钾有助于坚持人体动脉疏通,避免胆固醇的积蓄。

现代医学动物试验研讨证明,常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的排泄,然后影响消化道各器官的活动,增强消化力,有降血脂的成效。

4抗过敏

莴笋含丰厚的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研讨发现,莴笋中的某种物质能够反抗因春季过敏而引发的鼻炎,缓解过敏带来的不适。

莴笋能够用来凉拌、炒,还能腌制成酱菜、泡菜等。

吃莴笋加它

助降“三高”

1莴笋+木耳:降三高

木耳味甘,性平,能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤光润,容光焕发,一起对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治效果。

资料

木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法

1、莴笋洗净剥皮,切成片;黑木耳泡发洗净,焯水沥干。

2、锅中热油,再倒入生抽酱油和白糖,烧开后加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。

2莴笋+香菇:降血压、降血脂

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的效果。

莴笋与香菇调配食用,有利尿通便、降血脂降血压的成效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

资料

莴笋200克、香菇100克。

做法

1、莴笋200克,切薄片后参加少量精盐,腌渍20分钟;香菇100克去柄,洗净切丝。

2、炒锅置旺火上,下油,烧至七老练,先投入莴笋片,炒散再放入香菇丝同炒,加精盐和少量清水,盖焖顷刻,下味精,炒匀。

买莴笋不吃叶

那可亏大了

平常我们一般以为莴笋的茎部比叶有养分,更好吃。其实这种主意太绝对了,吃莴笋叶的优点也不少。

1、按捺癌细胞

莴笋叶含丰厚维素A,多吃能促进头发的成长,按捺癌细胞。

2、按捺油脂过度排泄

作为一种凉性植物,莴笋叶还能够协助按捺面部油脂过度排泄。

3、促进胃口

食用莴笋叶能够有用的进步消化系统的功用,能增进胃口影响排泄消化液,还能改进肝脏功用,对风湿性疾病和痛风等疾病能起到防备效果。

4、舒缓心情,助睡觉

莴笋叶中的有用成分能起到具有冷静的效果,常食莴笋叶能够舒缓心情,有助睡觉。

5、利尿排毒

常食莴笋叶能起到利尿排毒的成效,这就能削减对心血管的压力,适合高血压和心脏病患者食用。

6、热量低

莴笋叶热量很低,养分比较均衡,适合瘦身期间食用。

莴笋这样选

❖看叶子

叶子色彩青绿、水灵的,阐明水分足、口感好、比较新鲜,叶萎蔫松软,有枯黄叶,茎皮厚,纤维多,带老根,有泥土的为次。

❖看表皮

莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,巨细规整;皮薄,质脆,水分足够,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑。

❖摸硬度

莴笋杆越粗、越硬、越挺立,阐明越新鲜,假如捏起来有弹性,还发软,就现已老了,很可能是空心的。

没想到常食用的莴笋降三高有奇效

并且调配一物

三高降得快

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这么简略有用的食疗办法

家家必备~

来历:微信号“广州卫健委”、健康圈、人民日报、摄生我国

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