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端(zong)午(zi)节

立刻就要到啦~

小编似乎现已闻到了阵阵粽香


各位心灵手巧的朋友们

粽叶都买好了伐?

粽子都包起来了伐?

预备包甜的仍是咸的?



可是小编最近的朋友圈

忽然就流传着这样的说法

让爱吃粽子的小坊吓了一跳

↓↓↓

有网友称,市面上呈现了一种碧绿色的鲜粽叶,卖相很好,但其实却是“回炉货”,这种粽叶一般都是干粽叶或许老粽叶,不法分子在里边加了化学品蒸煮,铜含量会严峻超支。吃了这种粽叶包的粽子,会影响身体健康。


状况果真是这样吗?


农贸市场的一些摊主表明他们摆在外面的粽叶都很新鲜。但假如想要“绿得就不正常”的粽叶,他们也有方法和途径。这些粽叶便是俗称的返青粽叶,一般有些小作坊会来进货。



那么,让枯黄粽叶一会儿变得碧绿生青的"秘密武器"究竟是什么呢?答案便是硫酸铜。


据了解,运用硫酸铜的确能让干黄的粽叶染上鲜绿的色彩。并且业内人士泄漏,有些无良商家乃至会用价格低廉的工业硫酸铜进行染色。


在干燥粽叶中加了硫酸铜,

通过浸泡蒸煮,

惊人的一幕发生了。

干燥老粽叶,

一会儿就变得绿莹莹!

看上去十分新鲜。


那么,怎么辨认这种“返青粽叶”呢?


除了铁丝辨别

朋友们买粽叶的时分还要留意以下几点:


看色彩一般正常的粽叶色彩是轻轻暗黄的色彩,而被染色的“返青粽叶”则是均匀亮丽的青绿色


闻气味辨别:正常的粽子闻起来有一股粽叶自身具有的幽香滋味,而返青粽叶并没有乃至还会有化学性刺激滋味


水煮辨别:一般染色粽子通过加热今后,煮出来的水会呈现淡绿色,正常状况下仅有少数掉色但并不显着



专家提示:工业硫酸铜里边的重金属含量许多,比如说铅、汞、砷,这些重金属对咱们人体都是有害的。


朋友们挑粽叶有什么高着儿

我们觉得哪里买最安全

包粽子(吃粽子也算)

有什么小心得窍门

欢迎留言评论呀


来历:化龙巷

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