提示

端午降临,饮食上宜多选择性凉、性寒、味苦的食物,不宜吃辛辣、辛热及过于油腻的温热性食物。但需求留心的是,吃寒凉性食物要有度,过量食用会危害脾胃。

一同,需重视清热利湿、健脾养胃。夏日湿气重,脾脏功用变弱,导致食欲减退,因而应多选择具有化湿作用的清淡食物,以及汤、羹、汁等易消化之品,少吃煎、炸食物,更不宜吃羊肉、狗肉等湿热厚重之味。引荐多食用西瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等应季蔬菜水果,有助于清热解毒、去暑解乏、清心明目,保健作用显著。

下面为我们引荐一些合适端午节的摄生甘旨,感兴趣的话,无妨测验一下。

薄荷绿茶

薄荷叶12克,绿茶茶叶8克。做法:将薄荷叶切碎,与绿茶茶叶一同放入杯中,以沸水冲泡5分钟,即可饮用。具有提神醒脑、化暑祛湿的成效,还有助于减脂减肥。

姜艾鸡蛋

生姜15克,艾叶9克,鸡蛋2个。做法:将艾叶洗净堵截,生姜拍碎,与带壳鸡蛋一同放入锅中,参加300毫升水同煮。鸡蛋煮熟后去壳,复入原汁中再煮5分钟,即可食用。具有温经养血、散寒止痛的成效,有助于缓解女人痛经。

苋菜京彩汤

苋菜500克、京彩2个、大蒜2瓣。做法:将苋菜择洗洁净,沥干备用;京彩去壳,切成小块;大蒜瓣切薄片。锅内入油烧热,爆香蒜片,参加苋菜略翻炒,再参加适量水,放入京彩,转中火烧至汤水欢腾,加适量盐调味,即可食用。具有补气清热、促排毒、防便秘的成效。

苦瓜排骨汤

苦瓜500克,排骨600克,大蒜2瓣。做法:将排骨切块并焯水,苦瓜洗净切块去芯,蒜瓣拍扁。瓦煲内放半煲水,将水煮开后放入一切资料,待水再次煮沸后,转慢火煲1.5-2小时,之后翻开锅盖加盐调味,再煲15分钟,即可出锅食用。具有清热解毒、避暑祛湿、防治热痱的成效。

清蒸黄鱼

黄鱼450克,生姜2块,葱、青椒若干,橄榄油、盐、白酒、酱油适量。做法:将黄鱼处理洁净备用;生姜去皮切丝;葱洗净切葱花;青椒切丝。在黄鱼肚皮上用刀均匀斜切,留意不要堵截。用白酒、盐在鱼身双面均匀涂改。将一半的姜丝铺入盘子内,放入鱼,余下的姜丝和葱花铺在鱼上。蒸锅内参加适量水烧开,之后转大火蒸鱼10分钟。翻开锅盖,把鱼上的姜丝和葱花去掉,再参加青椒丝。锅内倒入适量橄榄油烧至冒青烟,均匀淋在鱼身上,即可出锅。具有健脾升胃、安神止痢的成效。

黄瓜紫苏焖鳝鱼

鳝鱼1斤,黄瓜1根,紫苏1两,姜、葱、大蒜适量,盐、生抽、陈醋、料酒适量。做法:将鳝鱼洗净血水,沥干后切成约3厘米长的段;黄瓜洗净切片;紫苏叶洗净;姜切丝,蒜切末,葱切段。锅内入油烧热,将姜丝爆锅,再下鳝鱼片煸炒至酥黄,参加适量盐、生抽、陈醋、料酒。炒到鳝鱼片呈卷缩状,鱼皮起微泡后,参加冷水,掩盖鳝鱼,中火煮至汤呈乳白色。汤滚后参加黄瓜,盖上锅盖焖至汤呈黄白浓稠状,再参加紫苏叶、撒上葱段,即可出锅。具有补血益气、解暑除烦的成效。

(据摄生之道、爆破养分讲堂、美食全国)

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