鸡蛋炒辣椒是家庭里经常吃的一道家常菜,但是有很多人便是做欠好这道菜,形似挺简略的一道菜,为什么他人做的就那么好吃呢?自己做的究竟差在哪里?那么小编今日就教咱们一招,辣椒炒鸡蛋的小好方法,炒出来的菜一点不干吧,并且鸡蛋特别娇嫩,辣椒也十分入味,喜爱吃的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

鸡蛋3个、辣椒80克、

配料

盐5克、食用油适量


辣椒炒鸡蛋的做法

1.首要咱们把鸡蛋、辣椒准备好。

2. 鸡蛋打入碗中,留意看这句:加少量凉水在蛋液中,混合均匀,炒出的鸡蛋又嫩又松又显多。

3. 辣椒洗净,斜切成粗丝,籽去不去可随意,个人认为带着籽才更显辣椒味儿。

4. 炒锅中倒少量油,什么油随您啦,油7成热时,将蛋液倒入锅中,稍微定型后,用铲子划散,成均匀的蛋块,然后盛出备用。

5. 炒锅中再倒少量油,将辣椒丝倒入锅中翻炒几下加适量盐,辣椒没有太多水分,所以淋少量水,添加湿度,也利于辣椒老练。

6. 待辣椒变色后,将鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀,出锅装盘,这样一道好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了,小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、拌和鸡蛋的时分,能够放少量清水,这样炒出来的鸡蛋不老还疏松。

2、喜爱的咸一些的,能够加一点生抽,滋味会愈加好吃。

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